Что позволяет сформировать понимание о вкусе приготовленного кофе, еще до его заваривания в чашке? Таких критерием несколько: Степень обжарки. Сорт кофейного зерна. Уровень помола. Каждому любителю кофе известно, что приготовление максимально ароматного кофе возможно, только если его помол совершается непосредственно перед завариванием. Однако как еще помол способен украсить кофейный напиток? Выбор степени помола кофе Разновидности […]
История создания кофемашин уходит глубоко в начало 18 века. Важно заметить, что популярность кофе привела к потребности приготовления его в больших количествах. Божественный напиток пользовался невероятным спросом, его подавали в элитных ресторанах и многочисленных кофейнях. Собственно появление на тот момент парового двигателя служило развитию кофейной индустрии. Так в 1822 году француз Луи-Бернард Бабо изложил способ […]
Вот мы снова с Вами, что бы помочь постигнуть науку о кофе. Ведь между растворимым напитком и кофе в зернах лежит просто огромная пропасть во вкусе и аромате. Ни для кого не секрет, что многие гурманы предпочитают покупать именно кофе в зернах, даже если готовят его в джезве, для этого must have является хорошая кофемолка […]
Что такое чистка от накипи? Кофеварку время от времени необходимо чистить от накипи. Даже самую дорогую и современную кофемашину, которую заправляют дистиллированной водой. Неизбежно вода, как самый лучший в мире растворитель, имеет в своём составе ионы различных веществ, с которыми контактирует. Эти ионы взаимодействуют и выпадают в виде осадка на стенки всего водного тракта, больше всего […]
Если ваш бариста введет себе в привычку несколько правил, то ваша кофеварка будет качественно и долго обслуживать все нарастающий поток посетителей
